Blog 19: 8 heerlijke Matcha Lattes met een verrassende twist

8 recepten voor kleurrijke en romige matcha lattes

Een matcha latte is heerlijk, maar wist je dat je er eindeloos mee kunt variëren? Van de tropische smaak van mango tot de romige combinatie van matcha met pistache of chocolade. Met fruit, siropen en verschillende soorten melk maak je in een handomdraai de mooiste creaties.

In dit blog heeft The Matcha Man 8 verrassende matcha latte-recepten voor je verzameld: van fruitig en fris tot romig en kruidig. De verschillende kleuren en laagjes maken van ieder drankje een klein feestje.

Voor het beste resultaat gebruik je een goede, niet-bittere matcha, zoals onze Matcha for Latte PURE. Klop de matcha eerst met een beetje warm water (ongeveer 70–80 °C) tot een glad mengsel. Zo voorkom je klontjes.

Welke melk je gebruikt, maakt verschil voor de smaak van je matcha latte. Experimenteer met gewone melk of havermelk en pas de hoeveelheid siroop aan naar jouw smaak. Zo maak je van ieder recept jouw favoriete versie.

Fruitige Matcha Lattes

1. Mango Matcha Latte (tropisch, fris en heerlijk romig)

Ingrediënten

• 1 tl matchapoeder
• 30 ml warm water
• 150 ml melk of havermelk
• 50 g rijpe mango of mangopuree
• 10 ml agavesiroop (optioneel)
• IJsblokjes
• Verse mangoblokjes en munt (garnering)

Bereiding

1. Pureer de mango tot een gladde puree en schep deze op de bodem van een hoog glas.
2. Vul het glas voorzichtig met ijsblokjes en schenk de koude melk erbij.
3. Klop de matcha met het warme water glad en schenk langzaam over de melk voor een mooi groen laagje.
4. Garneer met mangoblokjes en een takje munt. Roer voor het drinken door elkaar.

2. Strawberry Matcha Latte (zoet, fruitig en prachtig van kleur)

Ingrediënten

• 1 tl matchapoeder
• 30 ml warm water
• 150 ml melk of havermelk
• 60 g verse aardbeien
• 10 ml vanillesiroop of honing
• IJsblokjes
• Verse aardbeien (garnering)

Bereiding

1. Pureer de aardbeien met de vanillesiroop tot een gladde saus.
2. Schep de aardbeienpuree onder in een glas en voeg voorzichtig ijsblokjes toe.
3. Schenk de koude melk erbij en giet daarna langzaam de opgeklopte matcha over de melk.
4. Garneer met een halve aardbei. De rode, witte en groene laagjes maken deze latte extra feestelijk.

Romige Matcha Lattes

3. Vanilla Matcha Latte (zacht, romig en subtiel zoet)

Ingrediënten

• 1 tl matchapoeder
• 30 ml warm water
• 150 ml melk of havermelk
• 15 ml vanillesiroop
• 30 ml slagroom of plantaardige room (optioneel)
• IJsblokjes
• Een snufje matchapoeder (garnering)

Bereiding

1. Meng de melk met de vanillesiroop en giet in een laag glas met ijsblokjes.
2. Klop de matcha met het warme water glad en schenk langzaam over de melk.
3. Klop eventueel de room luchtig en schep een kleine toef boven op de latte.
4. Bestrooi met een klein beetje matchapoeder en serveer direct.

4. Chocolate Matcha Latte (rijk, romig en een heerlijke combinatie)

Ingrediënten

• 1 tl matchapoeder
• 30 ml warm water
• 150 ml melk of havermelk
• 20 ml chocoladesaus
• 30 ml slagroom of plantaardige room
• IJsblokjes
• Chocoladeschaafsel (garnering)

Bereiding

1. Verdeel de chocoladesaus langs de binnenkant van een groot glas.
2. Vul het glas met ijsblokjes en schenk de koude melk erbij.
3. Klop de matcha glad met het warme water en voeg voorzichtig toe.
4. Werk af met een toef licht opgeklopte room en wat chocoladeschaafsel.

5. Pistachio Matcha Latte (nootachtig, zacht en verrassend verfijnd)

Ingrediënten

• 1 tl matchapoeder
• 30 ml warm water
• 150 ml melk of havermelk
• 15 g pistachepasta (100% pistache)
• 10 ml agavesiroop of honing
• IJsblokjes
• Fijngehakte pistachenootjes (garnering)

Bereiding

1. Meng de pistachepasta met de agavesiroop en een klein scheutje melk tot een glad mengsel.
2. Voeg de overige melk toe en roer goed door. Schenk in een mooi glas met ijsblokjes.
3. Klop de matcha met het warme water glad en schenk voorzichtig over de pistachemelk.
4. Garneer met fijngehakte pistachenootjes voor een feestelijke afwerking.

Nog meer Matcha Latte-variaties

6. Blueberry Matcha Latte (fruitig, fris en prachtig paars-groen)

Ingrediënten

• 1 tl matchapoeder
• 30 ml warm water
• 150 ml melk of havermelk
• 50 g blauwe bessen
• 10 ml honing of agavesiroop
• IJsblokjes
• Verse blauwe bessen en munt (garnering)

Bereiding

1. Verwarm de blauwe bessen met de honing en een eetlepel water kort in een pannetje tot ze zacht zijn. Prak fijn en laat volledig afkoelen.
2. Schep het bosbessenmengsel op de bodem van een glas en voeg ijsblokjes toe.
3. Schenk de melk voorzichtig erbij en voeg daarna de gladgeklopte matcha toe.
4. Garneer met enkele verse blauwe bessen en een takje munt.

7. Raspberry Matcha Latte (friszuur, romig en heerlijk zomers)

Ingrediënten

• 1 tl matchapoeder
• 30 ml warm water
• 150 ml melk of havermelk
• 50 g frambozen
• 10 ml vanillesiroop
• IJsblokjes
• Verse frambozen en munt (garnering)

Bereiding

1. Pureer de frambozen met de vanillesiroop. Zeef eventueel de pitjes eruit voor een gladde saus.
2. Verdeel de frambozenpuree over de bodem van een glas en voeg ijsblokjes toe.
3. Schenk de koude melk erbij en giet de opgeklopte matcha er langzaam bovenop.
4. Garneer met verse frambozen en munt. Roer voor het drinken door elkaar.

8. Chai Matcha Latte (verwarmend, kruidig en heerlijk zacht)

Ingrediënten

• 1 tl matchapoeder
• 30 ml warm water
• 150 ml melk of havermelk
• 40 ml sterke chai-thee, afgekoeld
• 10 ml vanillesiroop of honing
• IJsblokjes
• Een snufje kaneel (garnering)

Bereiding

1. Zet een kleine hoeveelheid sterke chai-thee en laat volledig afkoelen.
2. Meng de chai met de melk en vanillesiroop. Vul een glas met ijsblokjes en schenk het mengsel erin.
3. Klop de matcha met het warme water glad en schenk voorzichtig over de chai-melk.
4. Strooi een snufje kaneel over de latte en serveer direct.

Welke Matcha Latte ga jij proberen?

Of je nu kiest voor de fruitige Mango Matcha Latte, de romige Pistachio Matcha Latte of de kruidige Chai Matcha Latte: met matcha kun je eindeloos variëren.

Gebruik bij voorkeur een goede matcha met een zachte smaak en een mooie groene kleur. Daarmee komen de verschillende ingrediënten nog beter tot hun recht.

Heb jij een favoriete combinatie? Deel jouw matcha latte op Instagram en tag @the.matcha.man. We vinden het superleuk om jouw creaties te zien!